Barlife 105
Detailní popis produktu
Co se v novém Barlife 105 dočtete?
Téma: Microgreens jsou i přes svou popularitu do jisté míry stále kontroverzní oblastí. Na vrchol se ale teprve dostávají. Tomu tématu se věnovala Soňa Hanušová.
Rozhovor: V rozhovoru Zdeňka Kaštánka se barman Lukáš Kaufmann podělil o to, jak si vede singapurská barová kultura a proč je asijská gastronomie tolik oblíbenou oblastí.
Rozhovor: V rozhovoru Zdeňka Kaštánka se barman Lukáš Kaufmann podělil o to, jak si vede singapurská barová kultura a proč je asijská gastronomie tolik oblíbenou oblastí.
Drinkologie: Americano je stále vyhledávaným koktejlem, který si čas od času objednával i slavný James Bond. Jeho příběh odvypráví tradičně Tomáš Mozr.
Inspiromat: Jarní energii proudící v žilách čtyř vybraných českých i zahraničních barmanů ztělesnily čtyři jarní koktejly.
Zoom: Maré, podnik s oceánskou tématikou podávající kvalitní kuchyni v interiéru inspirovaným hlubinami oceánu.
Foodpairing: Foodpairing přináší italské receptury šéfkuchaře Gianfraca Coizzy, kterého doplnil inovativní barman Tomáš Nejedlý.
Design: Tato rubrika převypráví cestu designérky Adély Bačové, jejíž práce sahá až do několika oblastí. V designu by se meze klást neměly.
Káva: Tentokrát se podíváme se do Ekvádoru, který je oceňovaný za svůj ekologický a nápaditý přístup ke kávovým plantážím. Pohled na ekvádorskou oblast poskytl Jaromír Hanzal.
Report: Šéfkuchař Hugo Hromas vás zanese na oslavu nejlepší cibule ve Šanělsku, kterou každý rok navštíví až 350 tisíc návštěvníků -
CALÇOTADA.
Ukázkové číslo BARLIFE najdete tady.