Barlife 91

79 Kč
Skladem (6 ks)

91. číslo gastronomického magazínu Barlife. Rok vydání 2019.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Co se v Barlife 91 dočtete?

Téma: Dávno odzvonilo době, kdy pokrm či drink musely prostě „jen“ dobře chutnat. Nezanedbatelnou část prožitku tvoří i atmosféra podniku a zaměřit se lze i na ostatní smysly.

Rozhovor: René a Louise Mammen, michelinští kuchaři z dánské restaurace Substans, o svém přístupu k surovinám.

Inspirace: Nealkoholické koktejly na podporu Suchého února.

Test: Nejnovější kolové nápoje, které do vývoje kategorie zasáhly v posledních dvou letech.

Rum: Komplikovaná legislativa rumu může vést ke zmatení konzumenta. Je tedy třeba umět dobře číst etikety na láhvích.

Foodpairing: Neodolatelná kombinace koktejlů Víti Ciroka z baru L’Fleur a pokrmů Pavla Býčka z The Eatery.

Esej: Zdeněk Kaštánek o výhodách pokrmů servírovaných v baru.