Barlife 88

Detailní popis produktu

Co se v Barlife 88 dočtete? 

Téma: Foodpairing, foodstyling a severská koktejlová scéna. 

Rozhovor: Rusty Červeň, head barman singapurského baru Skai.

Inspiromat: Severská inspirace.

Historie: Zombie, jeden z nejsilnějších koktejlů vůbec.

Cocktail Story: Tony Velich svůj koktejl věnoval Loreně Vasquéz, master blenderce rumu Zacapa.

Trendy: Transglutamináza. Přírodní enzym, který promění maso v sochařskou hmotu, díky níž lze pokrm esteticky prezentovat. 

Kategorie: Kategorie whisky se zdá být pevně svázaná legislativou, ale i zde je prostor na experimenty.

Test: Prosecco DOCG Extra Dry.

Foodpairing: Párování koktejlů na bázi stařeného ginu od Michala Ďuriníka s pokrmy Petra Špejzla.

Report: Utopia Cider.

Víno: Vinné vzdělávání a someliérské soutěže.

Káva: Profil pěstitelské země. Thajsko.