Barlife 104

3 hodnocení
225 Kč 204,55 Kč bez DPH
Skladem (9 ks)

104. vydání gastronomického čtvrtletníku BARLIFE v designovém provedení s více jak 100 stranami toho nejlepšího jídla, pití, inspirace a požitku.

 

Skleněný vinolok jako dárek

Detailní informace

Detailní popis produktu

Co se v novém Barlife 104 dočtete?
 
Téma: New Nordic Cuisine, směr, který oslovil celý svět. Vzešel z manifestu, který v roce 2004 sepsali René Redzepi a Claus Meyer spolu s dalšími šéfkuchaři v Norsku. Jak ovlivnil svět a co na něj dnes říká česká gastronomická scéna? Tématu se věnovala Soňa Hanušová. 

Rozhovor: V rozhovoru Zdeňka Kaštánka se barmanka Sandra Šalatová z pražského Hemingway baru podělila o zkušenosti ze světových soutěží a vzpomínky ze svých začátků za barem. 
 
Drinkologie: Bouři na obzoru v této rubrice ztvárnil jeden z mála koktejlů na světě, na nějž se vztahuje ochranná známka – Dark'n'Stormy. Jeho příběh odvypráví tradičně Tomáš Mozr. 

Inspiromat: Inspiromat tentokrát potěší čtyřmi svátečními recepturami koktejlů, o které se podělili barmani z celé České republiky. 

Zoom: Podnik, prezentovaný v této rubrice, se nachází v industriální čtvrti Osla a v prostoru staré trafostanice nabízí nespočet designových i gastronomických zážitků. 

Foodpairing: Foodpairing představí v designovém a chutném pojetí nadčasové trendy v gastronomii, které v tom nejlepším duchu prezentuje šéfkuchař Petr Bartoš a barman Vojta Drahokoupil. 
 
Design: Tato rubrika převypráví cestu přes překážky produktového designéra Davida Síly, jehož primárním materiálem je porcelán a keramika. 

Káva: Tentokrát se podíváme se do Ekvádoru, který je oceňovaný za svůj ekologický a nápaditý přístup ke kávovým plantážím. Pohled na ekvádorskou oblast poskytl Jaromír Hanzal. 


Ukázkové číslo BARLIFE najdete tady.