Barlife 103

Neohodnoceno
225 Kč 204,55 Kč bez DPH
Skladem (14 ks)

Nejnovější 103. vydání gastronomického čtvrtletníku BARLIFE v designovém provedení s více jak 100 stranami toho nejlepšího jídla, pití, inspirace a požitku.

 

Skleněný vinolok jako dárek

Detailní informace

Detailní popis produktu

Co se v novém Barlife 103 dočtete?
 
Téma: Prezentaci jídla se dříve nevěnovala taková pozornost jako dnes. Podávané jídlo je vnímáno všemi smysly a jednu z hlavních rolí tak získává i jeho nosič, tedy talíř. V hlavní rubrice se tak dočtete, co se za výběrem a tvorbou dokonalého talíře skrývá, jaký je jeho potenciál a proč není radno jeho výběr podceňovat. 

Rozhovor: O ikonickém baru The Surf Club v hotelu Four Seasons v Miami a novém projektu pro vzdělávání Shōshin Art Club se dočtete v novém rozhovoru, který vedl Zdeněk Kaštánek s Valentinem Longo, úspěšným šéfbarmanem The Surf Club baru. 

Drinkologie: Tentokrát vás Tomáš Mozr zavede do kávových koktejlů – konkrétně provede příběhem koktejlu Espresso Martini, který se v barové nabídce po celém světě objevuje už 40 let.  

Inspiromat: Hlavní roli v této rubrice sehrála čokoláda. V novém čísle se můžete nechat inspirovat čtyřmi recepturami, kterých se ujali čtyři vybraní barmani z Česka i Slovenska.

Timeless: Mezcal se na trh dostal poměrně nedávno, ale jeho poptávka roste natolik, že díky svému rozmanitému profilu chuti mnohdy převyšuje i tequilu. Z hlediska legislativy to ale tento destilát nemá na trhu vůbec jednoduché. Ostatně, více se dočtete v novém čísle.  

Surovina: Historie vzácného dřeva Palo Santo sahá tak daleko, jak jen to jde. A kromě spirituálních a meditačních účelů si toto aromatické dřevo Jižní Ameriky našlo místo i v gastronomii.  

Foodpairing: Do páru se tentokrát dostaly všední suroviny českého podzimu. Šéfkuchař Petr Brňák a barman Jakub Ondříšek se jich ale ujali moderním a inovativním způsobem současné gastronomie. 

Design: Beton je stále nadčasovým materiálem pro spoustu designérů. Projekt Prasklo kombinuje surovost betonu s křehkostí recyklovaného skla a vytváří tak neobyčejné vázy, které sklízí úspěch u nás i ve světě. 

Káva: Tentokrát se podíváme se do Tanzanie, jejíž politické i ekonomické dění káva ovlivňuje už více než 400 let. 


Ukázkové číslo BARLIFE najdete tady.

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení